Quand c’est bien fait, le zinfandel, c’est adorable! Parfaitement! J’insiste!
Nommez m’en un autre, de cépage, aussi débordant de générosité… Dans le genre, c'est-à-dire remarquablement pourvu au chapitre du moelleux, de la rondeur et de l’alcool, il y aurait peut-être le grenache, et encore! Oui, je sais, le zin (prononcer « zine » et non pas « zain »…) c’est assez facile à « snober ». Et d’autant plus quand on est francophone... Mais, perso, je crois sincèrement que si vous dédaig...
Tous les murs du sous-sol chez moi sont couverts d'estampes de bois. J'ai créé une section avec les crus classés du Médoc (Haut-Brion figure avec les Graves). Seulement, il manque six châteaux classés en 1855. Ceux-ci sont remplacés par des intrus. Pouvez-vous trouver les manquants et les intrus? Amusez-vous!
Raymond Chalifoux a eu l'idée originale de demander à des vignerons de livrer leurs états d'âme ou ce qui les fait « tripper ».
Cette idée originale de "LA PAGE DU VIGNERON" qui a été partagée et discutée avec différentes personnes devrait possiblement faire des petits sous d'autres cieux.
Raymond, un puriste d'une crédibilité sans faille, au fil de ses rencontres avec des vignerons qui le faisaient vibrer, développait son idée. Il voulait connaître et partager avec ses lec...
SANDRINE GARBAY, MAÎTRE DE CHAI AU CHÂTEAU D'YQUEM
BORDEAUX, 3 mars 2005 (AFP) - Diplômée en oenologie, Sandrine Garbay, 38 ans, a créé la surprise et l'admiration en 1998 en prenant la place de maître de chai -métier longtemps réservé aux hommes- au château d'Yquem, premier cru supérieur de Sauternes et roi des vins blancs liquoreux. "C'est une chance inouïe que la place ait été libre ici", se souvient ce brin de femme, choisie pour superviser, des vendanges à la mise en bouteille, l'élaboration de ce nectar doré, décrit par l'écrivain français...
Au sujet de Raymond Chalifoux, Alain Lebel, un amateur de vin qui le connaît bien, le décrit comme "l'expert en matière de vins". Il ajoutait que "si je ne devais disposer que de trois ou quatre mots pour décrire ce sommelier, je dirais : passion, rigueur, communicateur....et un « nez » qui ne laisse rien passer!"
Parmi les vins qui seront mis en vente samedi 19 mars, voici ceux qui représentent les meilleurs achats. Lorsque le vin est aussi disponible à la SAQ, le code et le prix sont indiqués.
VINS ROUGES
CALIFORNIE
Pinot Noir Santa Maria Valley 2002 Clark & Telephone Vineyard, Belle Glos Un vin plein, tendre et de bonne volume, très marqué par le fruit, juteux, belle acidité, un peu chaud en finale (14°4), excellente tenue, longueur appréciable. *** (652883 48,95 ...
Pourquoi faut-il que la majorité des grands cépages aient autant de surnoms? Bon, je comprends aisément que « chapeau » « hat », « cappello », « chapèu », ou « sombrero », ce soit… pareil comme la même chose, mais, avec cette brève liste en cinq langues, on couvre déjà plus de la moitié de l’Europe (la vieille, s’entend..). Or pour le sangiovese, rien qu’en Italie centrale, disons en Toscane-Ombrie-Romagne, on parvient à lui recenser près d’une vingtaine d’« alias »! Et, le comble, c’est que si ...
RIESLING: DE L’OR POUR QUATRE ALSACIENS ET UN ALLEMAND
STRASBOURG, 14 mars 2005 (AFP) - Quatre domaines alsaciens et un allemand ont remporté les cinq grandes médailles d'or de la 8ème édition du concours "Riesling du monde" organisé à Strasbourg, ont indiqué lundi les organisateurs dans un communiqué.
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