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Logiciel Sommeliers! ..... Semaine du 12 avril 2004.
Mini-salon AQAVBS (mars 2004). Plus de 35 vins en téléchargement.
Bordeaux AC 2002, Château Doisy-Daëne
Nez intense de pêche et de fruit de la passion. Large, gracieux et riche, la bouche délivre toujours du fruit avec les agrumes, une superbe acidité et un bon volume conféré par les arômes. Complet, intense, profond, net et suave. Superbe longueur. Du grand vin blanc sec qui devrait durer longtemps. **** (03-2004)
Producteur : Château Doisy-Daëne
Maturité : 2004 - 2015
Accords : Homard grillé, langoustine au cognac, ris de veau aux langoustines
Prix : 26.65$
Code : 00145599 Disponibilité
Agent : Réserve et Sélection - 514.524.3993
Saint-Chinian AC 2000 Renaud de Valon, Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Nez qui embaume la garrigue avec des notes plus lourdes de cassis et de goudron. Savoureuse, la bouche suit avec une chair tendre et une très bonne tenue. Vin moyennement corsé et bien balancé. *** (03-2004)
Maturité : 2004 - 2012
Accords : Ragoût d'agneau au thym, râble de lièvre au genièvre, fricassée de volaille, cassoulet.
Prix : 19.75$
Code : 00873828 Disponibilité
Agent : L.C.C. - 514.985.0647
Margaux AC 2001 Relais de Durfort, Château Durfort-Vivens
Robe rubis soutenu et uniforme. Nez de cerise et floral avec des notes épicées. Tanins soyeux et fins, sur la dentelle. Bonne élégance, tenue superbe et bonne longueur. Un vin margalais à un prix tout à fait raisonnable. *** (03-2004)
Producteur : Château Durfort-Vivens
Maturité : 2005 - 2009
Accords : Lamproie bordelaise, agneau rôti (gigot, épaule), chateaubriand, gibiers à plume.
Prix : 26.00$
Code : 00900001 Disponibilité
Agent : Vins du Trianon - 514.769.1422
Valpolicella Classico DOC Superiore 2000, Tedeschi
Un vin souple sur le fruit, glissant et de bonne facture. Belle fraîcheur et équilibre certains. *** (03-2004)
Producteur : Tedeschi
Maturité : 2004 - 2008
Accords : Charcuterie, bigoli con anatra, carpaccio de veau.
Prix : 15.10$
Code : 00537316 Disponibilité
Agent : Montalvin - 514.274.5115
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EXCLUSIF
IMPORTATIONS PRIVÉES AU SALON DES VINS DE MONTRÉAL
Parmi les 2500 produits disponibles en dégustation au Salon des vins de Montréal, environ 1200 sont des importations privées.
Vous trouverez donc la liste partielle en date du mercredi 14 avril des vins disponibles en importation privée. Il me reste quelques listes à traiter, ce qui ne serait tarder.
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SALON DES VINS
PRODUCTEURS PRÉSENTS À MONTRÉAL PAR AGENCE PROMOTIONNELLE
Qui sera présent sur les kiosques des agences promotionnelles?
Voici l'opportunité de préparer sa ou ses visites pour rencontrer des producteurs, faire des contacts pour des visites éventuelles ou simplement apprendre et partager ses idées et opinions.
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BORDEAUX
RAPPORT SUR LE MILLÉSIME 2003 DE LA FACULTÉ D'OENOLOGIE DE BORDEAUX
2003 restera, dans les mémoires des professionnels du vin, l’année d’un été caniculaire, comme 1956 fut celle des gelées hivernales et 1991 des gelées printanières. Elle laissera également le souvenir d’un millésime précoce et d’un volume de récolte très moyen, même faible pour certaines propriétés. Quelques techniciens garderont en plus l’image d’une vinification jonchée de difficultés : choix de la date de récolte, achèvement de la fermentation alcoolique de moûts riches en sucre et correction...
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À MONTRÉAL
PERSE ET SYRAH : UNE SOIRÉE DE DÉCOUVERTES INOUBLIABLES!
La syrah, un grand raisin!
Longtemps, on a cru que son origine venait de la ville de Chiraz en Perse.
Syrah en Europe, Shiraz dans l'hémisphère sud; deux styles différents que nous vous proposons de découvrir pour le fruit que ce cépage à a offrir.
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AUCUNE HÉSITATION
QUELQUES RECOMMANDATIONS DISPONIBLES À LA SAQ
Des suggestions de vins récemment dégustés qui valent un déplacement ou au moins l'achat minimum d'une bouteille.
Deux vins blancs et cinq vins rouges.
Un coup de coeur à ne pas manquer : Château Doisy-Daëne. Des vins de cette qualité coûtent habituellement au moins le double.
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