Logiciel Sommeliers!
Le sommelier-gastronome personnel...
Semaine du 21 mars 2004
SPÉCIAL DOUBLE : Alsace et Côtes du Rhône.
Plus de 196 vins commentés en téléchargement

Côtes du Rhône AC 2001 Parallèle 45, Paul Jaboulet Aîné

Producteur : Paul Jaboulet Aîné
Accords : Viandes rouges et grillades, fromages au caractère bien parfumé.
Côtes du Rhône
Prix : 16.95$
Code : 00332304
Agent : Sélections Internationales - 514.861.2404

Châteauneuf-du-Pape AC 2001, Domaine La Souco Papale

Producteur : Domaine La Souco Papale
Accords : Viandes rouges grillées ou braisées, gibier et fromages à pâte cuite.
Côtes du Rhône
Prix : 30.50$
Code : 00905687
Agent : L.C.C. - 514.985.0647

Saint-Joseph AC 2001, Domaine Coursodon

Producteur : Domaine Coursodon
Accords : Poissons, viandes blanches, fromages de chèvre.
Côtes du Rhône
Prix : 28.45$
Code : 00918094
Agent : Divin Paradis - 450.645.1532

Gigondas AC 2000, Domaine Santa Duc

Cerise, fruits confits et à noyau. Grenat foncé. De la richesse, du relief, de la densité, de la matière, de la longueur, du charnu et du coffre. Excellent. ***(*) (03-2004) Producteur : Domaine Santa Duc
Maturité : 2008 - 2020
Accords : Gigot d'agneau, boeuf, entrecôte et gibier.
Côtes du Rhône
Prix : 33.00$
Code : 00706119
Agent : La Céleste Levure - 514.948.5050

RENCONTRE

GEORGES DUBOEUF

Grosse pointure, en effet!

Quarante ans cette année qu’elle aura, sa compagnie. Elle transige avec 400 viticulteurs et une vingtaine de coopératives viticoles. La production totale, aujourd’hui, s’élève à plus de 30 millions de cols (dont 5 millions en Beaujolais Nouveau) et cela représente environ 12 % de la production totale de l’appellation Beaujolais. Voilà pour les données comptables qui, pardonnez-moi de le préciser, ne m’émeuvent pas beaucoup…

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AUSTRALIE

« DOWN UNDER» AUX ANTIPODES

Vous voulez voir Londres, Paris, Berlin? Une petite huitaine d’heures de vol et vous y êtes, encore assez dispos. Le bout du continent austral vous intrigue? Voyons un peu : pour le vol de Sydney à Hobart, en Tasmanie, il faut compter trois heures. De Hong Kong à Sydney, ajoutez-en neuf. De Toronto à Hong Kong (avec descente à Vancouver) : vingt heures de plus. De Dorval à Toronto : le temps d’une bière à 5 $ (sur Air Canada…) et d’un sac d’arachides gratis. Et au bout du compte, alors là croyez-moi, bonjour le décalage horaire et les complots pour meurtre par strangulation si votre voisin enlève ses chaussures, ronfle, et a mauvaise haleine, car oui, c’est long en titi!

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Notes de dégustation

ANGELO GAJA

Les utilisateurs de Sommeliers! trouveront le détail de l’encépagement ainsi que l’apogée recommandée par Angelo Gaja.

Vins blancs

Langhe DOC 2001 Alteni di Brassica, Gaja Robe pâle aux reflets verdâtres. Nez timide et aérien de fruit qui rappelle un peu les agrumes. Ensemble rond, frais et élégant. Persistance moyenne. **(*) - ***

Langhe DOC 2001 Gaia & Rey, Gaja Premier nez de poivre blanc qui, avec agitation, démontre un fruité très mûr d’agrumes. Structure ample et pleine qui évolue avec générosité en milieu de bouche pour nourrir une puissance harmonisée et tempérée par la précision de l’acidité. Le boisé est bien intégré dans un modèle de style international. *** - ***(*)

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Sommeliers! version 3.3

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