Logiciel Sommeliers!
Le sommelier-gastronome personnel...
Semaine du 23 février 2004
Plus de 57 vins commentés

Riesling Alsace AC 2001, Hugel

Retenu au premier nez. L’agitation du verre apporte la lime et une minéralité intense. Racé et très vif, minéral, l'acidité fait le vin très sec et tranchant. Belle richesse et matière. Très belle bouteille. *** (Février 2004)
Producteur : Hugel
Maturité : 2004 - 2008
Accords : Choucroute, tartare de poisson, truite au bleu, coq au riesling, blanquette de veau au citron.
Alain Laliberté
Prix : 16.95$
Code : 00042101 Disponibilité
Agent : Sélections Internationales - 514.861.2404

Tupungato 2002 Rosso di Argentina Passo Doble, La Arboleda

Rubis foncé, larmoyant. Nez retenu duquel s'exprime la cerise noire avec la vanille. Bouche corsée et serrée à cause de tanins vifs. La suite est équilibrée, rustique et de moyenne persistance. **(*) (Février 2004)
Producteur : La Arboleda
Maturité : 2004 - 2008
Accords : Carpaccio de boeuf, paella, lasagne, ossu buco.
Alain Laliberté
Prix : 17.95$
Agent : Maxxium - 514.285.8910

Gewurztraminer Alsace AC 2001, Hugel

Épices et fruit avec lichee. Belle droiture et ampleur en bouche avec fraîcheur. Nez aérien. La bouche suit, corsée et longue. *** (Février 2004)
Producteur : Hugel
Maturité : 2004
Accords : Crevettes thaïlandaises à l'aigre-douce, saumon fumé, homard Newburg, Munster.
Alain Laliberté
Prix : 19.95$
Code : 00329235 Disponibilité
Agent :

Bourgueil AC 2001 Tuffeau, Christophe Chasle

Poivron, cuir et framboise au nez. La bouche suit avec le fruit en avant-plan alors que des arômes plus lourds suivent. L’ensemble est tendre avec une présence sentie du tanin, lequel est fin et vif. Bonne tenue, fraîcheur et équilibre. **(*) (Février 2004)
Producteur : Christophe Chasle
Maturité : 2004 - 2006
Accords : Viandes rouges grillées, poissons en sauce, fromages de caractère
Alain Laliberté
Prix : 18.95$
Code : 00872481 Disponibilité
Agent : Rézin Sélection - 514.937.5770

Quel vin acheter ?

À SURVEILLER DANS LA SEMAINE DU 23 FÉVRIER À LA SAQ

À surveiller à la SAQ dans la semaine du 23 février 2004

Deux très bons vins blancs secs de Bordeaux;

Un vin rouge italien toujours très attendu;

Une valeur sûre des Côtes du Rhône.

VINS BLANCS
145599 Bordeaux AC 2002, Château Doisy-Daëne 25,65 $

743013 Pessac-Léognan AC 2002, Château de Rochemorin 22,55 $

VINS ROUGES
927707 Rubicone IGT 2000 Liano, Umberto Cesari 28,90 $

3929 Zinfandel California 2001 Lytton Spring, Ridge 51 $

583336 Cabernet / Merlot South Eastern Australia 1997 Show Reserve, Wyndham Estate 26,40 $ (23,95 $ en Ontario)    Suite >>

Alain Laliberté

À SURVEILLER LORS DE LA LIVRAISON VINTAGES DU 21 FÉVRIER

Parmi les sélections Vintages offertes ce samedi 21 février en Ontario, voici les vins que je recommande.

Pinot Blanc Okanagan Valley VQA 2002 Burrowing Owl Vineyard, Sandhill (541185 14 $)
Un pinot blanc bien épicé avec du chêne américain, sans pour autant que le fruit ait été oublié. Vif, rond, frais, équilibré. **(*) www.sandhillwines.ca    Suite >>

Alain Laliberté

LES SYSTÈMES D'APPELLATION EN EUROPE

Suite à une question sur le forum relativement aux abréviations AC et AOC en France et à certaines interventions pour y répondre, je propose une vulgarisation du système des appellations en Europe.

Pour simplifier, le système européen repose sur deux catégories.

- Vin de table
- VQPRD (vin de qualité produit dans une région déterminée)    Suite >>

ALLEMAGNE

STARGARDER, 14e RÉGION VITICOLE

L'État de Stargarder dans le nord de l'Allemagne est officiellement devenu la 14e région viticole allemande. Après que le Bundesrat (Chambre haute du parlement allemand) ait approuvé un nouveau décret le 16 février 2004, le vin de Mecklenburg obtient une reconnaissance officielle. Ainsi, cette petite région vinicole d'environ 100 kilomètres située dans le nord de Berlin, rejoint les noms prestigieux de Rheinhessen, de Moselle-Sarre-Ruwer et de Baden.    Suite >>