Logiciel Sommeliers! .....
Semaine du 19 janvier 2004
Plus de 190 vins commentés

Roero DOC 2000 Printi, Monchiero Carbone

Grenat relativement foncé. Nez de vanille, de torréfaction, de cuir et de fleurs. Bouche puissante et solide avec des tanins denses et réactifs dès le contact avec le palais alors que l’acidité confère de la vigueur et l’alcool, de la puissance. Bonne tenue et équilibre final. Persistance bonne. **(*) - ***
Producteur : Monchiero Carbone
www.monchierocarbone.com
Accords : Osso buco, boeuf mariné, viandes rouges rôties, grillées ou sautées.
Alba Wine Exhibition 2003
Agent : Vins Balthazard : 514.694.1548

Barolo DOCG 1999 Bussia, Prunotto

Grenat intense et uniforme. Nez de boisé fin avec de la prune et de la vanille. Bouche pleine en attaque, gourmande avec des tanins enrobés, un fruité noir, des notes de torréfaction, de vanille et une acidité qui se pointe derrière pour apporter du muscle, de la vigueur et du support. Plutôt international et moderne, mais aussi efficace. *** - ***(*)
Producteur : Prunotto
www.prunotto.it
Accords : Viande rouge avec sauce relevée (filet de boeuf aux truffes, tournedos Rossini), gibiers à plumes et à poil, fromages relevés.
Alba Wine Exhibition 2003
Agent : Maison MaxxiuM - 514.285.8910

Barolo DOCG 1999 Sorano, Ascheri

Grenat soutenu. Très mûr au nez, très cerise et épices. Attaque pleine et riche, des tanins fermes et charnus, puissance et fruit avec cerise à l’eau-de-vie. Profondeur, éclat, concentration. Un vin riche, large et généreux. Très long. ***(*) - ****
Producteur : Ascheri
www.ascheri.it
Accords : Viande rouge avec sauce relevée (filet de boeuf aux truffes, tournedos Rossini), gibiers à plumes et à poil, fromages relevés.
Alba Wine Exhibition 2003
Agent : Montalvin - 514.274.5115

ITALIE

LE PIÉMONT - Barbaresco et Barolo : notion de cru

Le Barbaresco a été élevé au plus haut niveau de la hiérarchie des appellations contrôlées italiennes en 1981 (DOCG). Sa zone de production est à 60 km au sud-est de Turin, près d’Alba. Il doit vieillir deux ans dont un an en fût de chêne ou de châtaignier. Lorsque vieilli pendant trois ans, il porte la mention « Riserva » et « Riserva Special » après quatre ans. Le vin est robuste, velouté et harmonieux.    Suite >>

Quel vin acheter ?

SEMAINE DU 19 JANVIER - SAQ & LCBO

Que nous réservent la SAQ et la LCBO cette semaine et la semaine prochaine ? En plus d’un rappel sur les bons achats à faire en Ontario.

VINS À SURVEILLER À LA SAQ DANS LA SEMAINE DU 19 JANVIER 2004

VINS BLANCS
978114 Premières Côtes de Blaye AC 2000 Acacia, Château Charron 23,40 $

872168 Bourgogne AC 2001 Les Clous, A. & P. de Villaine 27,90 $

872572 Menetou-Salon AC Morogues 2002 Clos des Blanchais, Domaine Henry Pellé 26,60 $

VINS ROUGES
866772 Saint-Estèphe AC 1998, Château La Haye 38,50 $

872184 Mercurey AC 2001 Les Montots, A. & P. de Villaine 33,00 $

863548 Dolcetto d’Alba DOC 2001 Controvento, Bava 18,40 $






Et plus encore...    Suite >>

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